Domaine: Jeune vigneron situé à Fuissé (71), Alexis Pollier est passionné par la richesse des climats qui composent sa région.
Couleur: Blanc
Cépage: Chardonnay
Dégustation: Pouilly Fuissé 2019 d'une grande finesse, sur des notes de fleurs blanches, de pêches blanches avec une finale minérale. Il dispose d'un bel équilibre et d'une bonne longueur en bouche.
Accords: Volailles aux agrumes, carottes glacées au sésame, Saint-Jacques snackées, magret de canard acompagné de pêches grillées.
Garde: A boire ou à garder 8 ans.